Gelée royale : bienfaits, cure et précautions
Nourriture exclusive des reines, la gelée royale est la star des cures d’automne. Que sait-on vraiment de ses effets chez l’humain ? Comment la choisir et la prendre ? Et pour qui est-elle risquée ?
En bref
- Bienfaits : des pistes (cholestérol, ménopause, aphtes liés aux traitements anticancéreux), mais les preuves chez l’humain restent limitées.
- Risque principal : les allergies sévères, parfois graves, surtout chez les personnes allergiques aux pollens ou asthmatiques.
- Cure classique : 1 g de gelée fraîche le matin pendant une dizaine de jours, en suivant les conseils du producteur.
- Conservation : au réfrigérateur, entre +2 et +5 °C.
Qu’est-ce que la gelée royale ?
La gelée royale est une substance crémeuse sécrétée par les jeunes abeilles ouvrières. C’est la nourriture des larves et, toute sa vie, celle de la reine. Elle contient notamment des protéines spécifiques, des acides gras et des phytostérols, selon le centre Memorial Sloan Kettering (MSK).
Elle se vend fraîche, en petits pots à garder au froid, ou lyophilisée en gélules et ampoules. En France, le label Gelée Royale Française distingue les gelées produites sur le territoire par des apiculteurs adhérents à un groupement de producteurs.
Les bienfaits de la gelée royale : où en est la science ?
Le centre MSK, qui évalue les compléments pour les patients atteints de cancer, a fait le point :
| Usage étudié | Ce que montrent les études |
|---|---|
| Cholestérol | Quelques petites études positives chez des personnes au cholestérol modérément élevé ; données très limitées |
| Diabète | Une méta-analyse ne trouve pas d’effet sur la glycémie ; données de faible qualité |
| Ménopause | Données préliminaires suggérant une amélioration de certains symptômes |
| Aphtes et lésions de la bouche (mucite) pendant un traitement anticancéreux | Amélioration en complément du bain de bouche standard ; à confirmer |
Sa conclusion : les données chez l’humain sont limitées et ne prouvent pas les bienfaits de la gelée royale. L’effet « coup de fouet » ou « booster d’immunité » souvent mis en avant n’est pas démontré.
Comment faire une cure de gelée royale
Il n’existe pas de dose officielle. Pour la gelée fraîche, les producteurs conseillent généralement 1 g par jour, soit une petite cuillère doseuse, laissé fondre sous la langue le matin à jeun, jusqu’à la fin du pot de 10 g, soit une dizaine de jours.
L’ANSES recommande de respecter les conditions d’emploi indiquées par le fabricant et d’éviter les prises multiples, prolongées ou répétées dans l’année sans avis d’un professionnel de santé.
Conservation : la gelée royale fraîche se garde au réfrigérateur, entre +2 et +5 °C, dans son pot opaque, et se consomme avant la date indiquée.
Précautions et contre-indications
- Allergies : des réactions graves ont été décrites (asthme, œdème, choc anaphylactique), parfois mortelles. L’ANSES a analysé plusieurs cas sévères survenus en France, dont celui d’une femme de 29 ans allergique aux pollens, traitée en urgence pour une crise d’asthme quinze minutes après la prise. Elle déconseille les produits de la ruche aux personnes allergiques aux pollens, asthmatiques ou prédisposées aux allergies.
- Anticoagulants : un cas de saignement chez une personne sous warfarine a été attribué à la gelée royale (MSK). Demandez l’avis de votre médecin.
- Cancer du sein hormonodépendant : le MSK déconseille la gelée royale, en raison d’effets œstrogéniques observés en laboratoire.
- Enfants : respectez l’âge minimal indiqué sur le produit et tenez-le hors de portée des jeunes enfants.
- Tout effet inhabituel (démangeaisons, gonflement, gêne respiratoire) impose d’arrêter immédiatement et d’appeler le 15 en cas de difficulté à respirer.
Gelée royale, miel, pollen : bien s’y retrouver
La gelée royale n’a rien à voir avec le miel, ni dans sa composition ni dans son usage. Pour découvrir les autres trésors de la ruche et ce qu’on sait de chacun, lisez notre guide miel et produits de la ruche. Et si la ménopause vous intéresse, notre article ménopause : symptômes et ce qui soulage fait le point sur les solutions validées.
Vos questions
La gelée royale donne-t-elle de l’énergie ?
C’est sa réputation, mais aucune étude solide ne le démontre chez l’humain. Le centre Memorial Sloan Kettering estime que les données disponibles ne prouvent pas ses bienfaits.
Gelée royale fraîche ou en gélules ?
La gelée fraîche se conserve au réfrigérateur et se prend pure. Les gélules et ampoules contiennent souvent de la gelée lyophilisée, parfois associée à d’autres ingrédients (caféine, ginseng…). Lisez bien la composition.
La gelée royale est-elle conseillée pendant la ménopause ?
Quelques études préliminaires suggèrent une amélioration de certains symptômes, mais elles sont trop limitées pour conclure. Le Memorial Sloan Kettering déconseille la gelée royale aux femmes ayant un cancer du sein hormonodépendant.
Sources
- Royal jelly (fiche plantes et compléments), Memorial Sloan Kettering Cancer Center, 2022.
- Avis relatif à trois cas d’allergie à des compléments alimentaires contenant du pollen ou des produits de la ruche (saisine 2017-SA-0215), ANSES, 2018.
- Allergies aux pollens et compléments alimentaires : l’Anses rappelle les précautions à prendre, ANSES, 2018.
Cet article a été rédigé par la rédaction de Madame Bien-Être avec l’aide d’outils d’intelligence artificielle, puis vérifié source par source selon notre charte éditoriale. Il informe et ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.
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